Dia do Nutricionista: Você já conhecia essa data?

Você sabia que 31 de agosto é o Dia do Nutricionista? Para celebrarmos essa data tão importante, reunimos fatos históricos, curiosidades e uma surpresa para você no final.

Por que dia 31 de agosto é o Dia do Nutricionista?

Essa data foi escolhida porque em 31 de agosto de 1949 foi fundada a Associação Brasileira de Nutrição (ABN). Primeiramente, é importante dizer que a ABN foi criada com o objetivo de promover o desenvolvimento de estudos sobre a qualidade da alimentação e nutrição no país.

Depois disso, a associação foi transformada na Federação Brasileira de Nutricionistas e, atualmente, é conhecida como Associação Brasileira de Nutrição (ASBRAN).

Qual a importância do Nutricionista para a promoção da saúde e bem-estar?

Individualização da alimentação: cada pessoa é única e possui necessidades nutricionais específicas. Portanto, o nutricionista elabora planos alimentares personalizados, levando em consideração diversos fatores, como idade, atividade física, condições de saúde e objetivos individuais.

Prevenção de doenças: o nutricionista identifica os riscos e orienta sobre os alimentos e hábitos que podem prevenir diversas doenças crônicas, como obesidade, diabetes, hipertensão e doenças cardiovasculares.

Sono de qualidade: uma alimentação equilibrada, livre de alimentos processados e estimulantes, contribui para um sono mais reparador, essencial para o bom funcionamento do organismo.

Melhora da disposição: uma alimentação equilibrada fornece a energia necessária para a realização das atividades do dia a dia com mais disposição e vitalidade.

Para encerrar com chave de ouro: uma receita irresistível criada pelos nossos Nutricionistas

Para encerrar essa matéria especial sobre o Dia do Nutricionista, guardamos o melhor para o final: uma receita exclusiva criada com todo o carinho pelos profissionais qualificados aqui da UNIG.

Essa receita tem como objetivo nutrir o corpo e trazer mais sabor e saúde ao seu dia a dia. Portanto, os ingredientes propostos são naturais e saudáveis. Assim, evite utilizar alimentos processados.

Além disso, lembre-se também de consultar um nutricionista para garantir a inclusão dessa receita em sua alimentação de forma personalizada.

Esfiha aberta funcional:

Ingredientes

Ingredientes da massa: 

• 1 e 1/2 xícara de chá de farinha de aveia 
• 1 e 1/2 xícara de chá de farinha de arroz 
• 1 e 1/2 xícara de mussarela ralada 
• 5 colheres de sopa de creme de leite 
• 1 colher de sobremesa de fermento em pó (fermento para bolo) 
• Sal a gosto. 

Recheio de queijo 

• 1 xícara de chá de muçarela ralada 
• 3 colheres de sopa de creme de leite 
• Alho em pó a gosto 
• Sal e salsinha a gosto 

Recheio de carne 

• 1 xícara de chá de carne moída 
• 1/2 cebola pequena picada 
• 1/2 tomate picado 
• Sal e pimenta-do-reino a gosto 

Modo de preparo da massa 

• Primeiramente, misture todos os ingredientes da massa até obter uma mistura homogênea; 
• Divida a massa em bolinhas de tamanhos iguais; 
• Abra cada bolinha no formato de esfiha; 
• Leve as massas para pré-assar em forno a 180 ºC por cerca de 10 minutos; 
• Por fim, retire do forno. 

Modo de preparo dos recheios e montagem 

• Misture todos os ingredientes do recheio de queijo; 
• faça o mesmo com os ingredientes do recheio de carne; 
• Recheie as esfihas fazendo metade das massas com cada tipo de recheio; 
• Por fim, leve ao forno por mais 20 minutos; 

Bom apetite! 

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